Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 1 stort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystet i tern.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien op i en stor pande og sauter løg og hvidløg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem godt.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og smuldre bouillonterningen i.
7. Lad retten simre i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Kog risene efter anvisningen på pakken.
9. Smag retten til med salt og peber.
10. Server kylling i karry over risene, pyntet med frisk koriander.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 40 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 45 g

Bedømmelse: 4.96 (3945 anmeldelser) ★★★★★ del