Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 zucchini, revet
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, gulerødder, zucchini, hvidløg, æg, rasp, salt og peber sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i panden i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server med en salat eller dine yndlingsgrøntsager.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 30g
Fedt: 12g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 2g

Bedømmelse: 4.75 (360 anmeldelser) ★★★★★ del