Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 gul zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
3. Skær peberfrugterne, zucchini, løg og hvidløg i mindre stykker.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem indtil de er gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne og steg dem i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Læg kylling og grøntsager i et ovnfast fad og sæt det i ovnen i 10 minutter.
8. Server retten varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.57 (2961 anmeldelser) ★★★★★ del