Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (f.eks. ærter og gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olie i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden og tilsæt grøntsagerne.
7. Lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er blevet lidt tykkere.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over de kogte ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g

Bedømmelse: 3.3 (4128 anmeldelser) ★★★★★ del