Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 ds kokosmælk
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g broccoli, skåret i buketter
- 200 g ris
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt i 1 minut.
5. Hæld kokosmælken og smuldre bouillonterningen i panden. Rør godt rundt.
6. Lad retten simre i 10 minutter, og tilsæt derefter broccolibuketterne.
7. Lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil broccolien er mør.
8. Kog risene som angivet på pakken.
9. Server kylling i karry med risene ved siden af.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.26 (3338 anmeldelser) ★★★★★ del