Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
3. Skær gulerødder, rød peberfrugt og zucchini i skiver.
4. Varm olivenolien i en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i 1 minut.
5. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er let gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Overfør blandingen til en bageplade og bag i ovnen i 10-15 minutter.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.49 (2955 anmeldelser) ★★★★★ del