Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk karrypulver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 400 ml kokosmælk
- 2 spsk olie til stegning
- Salt og peber efter smag
- 200 g ris til servering

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande over middel varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er let gyldne.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt rød peberfrugt og kokosmælk, og lad retten simre i 10-15 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Kog risene efter anvisningen på pakken.
8. Server kylling i karry varm sammen med risene.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (3752 anmeldelser) ★★★★★ del