Lækre Veganske Tacos
opskrift

En sund og velsmagende opskrift på veganske tacos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avocado, skåret i tern
- 1 tomat, hakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 kop majs (frisk eller fra dåse)
- 1 håndfuld frisk koriander, hakket
- Saft af 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Varm en pande op med lidt olivenolie.
2. Tilsæt de sorte bønner, majs, rødløg og lidt salt og peber. Steg i 5-7 minutter, indtil alt er varmt.
3. Varm tortillasene på en anden pande i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Placer bønne- og majsblandingen på hver tortilla.
5. Top med avocado, hakket tomat, koriander og limejuice.
6. Server straks og nyd dine lækre veganske tacos.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 12 g

Bedømmelse: 3.33 (4342 anmeldelser) ★★★★★ del