Kylling i karry (4 personer, 30 minutter)
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris.
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g grønne bønner
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisning på pakken.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og brun dem godt.
5. Strø karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk i panden, og lad det simre i 10 minutter.
7. Tilsæt peberfrugt og grønne bønner, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over ris.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 4.52 (2329 anmeldelser) ★★★★★ del