Kylling i Karry med Ris
opskrift

*En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.*

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 500 ml vand
- Salt og peber
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem let.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad det simre i 10 minutter.
6. I mellemtiden, kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkeanvisningerne.
7. Smag karryretten til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (5983 anmeldelser) ★★★★★ del