Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 1 grøntsagsbouillonterning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk og bouillonterning i panden, og lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Imens, kog risene efter anvisningen på pakken.
7. Smag retten til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 45 g

Bedømmelse: 4.32 (6119 anmeldelser) ★★★★★ del