Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk. smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og tilsæt smør.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt og peber. Rør godt rundt.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme sammen med de kogte kartofler. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 4.56 (5988 anmeldelser) ★★★★★ del