Kylling i Karry
opskrift

En lækker ret med kylling og en krydret karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er brunede på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken og smuldre bouillonterningen i panden.
6. Lad retten simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt og saucen er blevet lidt tykkere.
7. Kog risene efter anvisningen på pakken.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kyllingen i karry med risene og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.9 (1121 anmeldelser) ★★★★★ del