Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig kyllingefrikadelle opskrift, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i stykker
- 1 dl fløde
- 50 g smør
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, i en skål, bland kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt fløde og smør, og mos dem sammen til en cremet kartoffelmos.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelmosen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 480
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 38 g
Protein: 28 g

Bedømmelse: 4.76 (1086 anmeldelser) ★★★★★ del