Boller i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftige boller og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal serveringer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket svinekød
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 løg, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk karrypulver
- 2 spsk smør
- 1 dåse kokosmælk
- 2 dl hønsefond
- 1 teskefuld sukker
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål, bland hakket svinekød, mælk, rasp, hakket løg, salt, peber og paprika.
3. Form små boller af farsen og læg dem på en bageplade.
4. Bag bollerne i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gennemstegte.
5. I en gryde, smelt smørret og tilsæt karrypulver. Steg det i et minut for at frigive smagen.
6. Tilsæt kokosmælk og hønsefond til gryden og bring det i kog.
7. Tilsæt sukker og lad saucen simre i 5-10 minutter.
8. Læg de bagte boller i saucen og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
9. Server boller i karry med ris og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 4.9 (1286 anmeldelser) ★★★★★ del