Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grøntsager (fx ærter og gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulveret over og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog.
7. Tilsæt grøntsagerne, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tykkere.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server kylling i karry over risene.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Proteiner: 25 g

Bedømmelse: 3.31 (4005 anmeldelser) ★★★★★ del