Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og fyldig tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg friske tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien i en stor gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
3. Skær tomaterne i halve og tilsæt dem til gryden. Lad dem simre i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon, sukker, salt og peber. Lad suppen koge i 15-20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 150
Protein: 3 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 22 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.86 (2106 anmeldelser) ★★★★★ del