Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugten og zucchinis i tern.
4. Læg kylling, gulerødder, peberfrugt og zucchini i en skål.
5. Tilsæt olivenolie, paprika, salt og peber. Bland godt.
6. Fordel blandingen på en bageplade og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (3233 anmeldelser) ★★★★★ del