Varm Kartoffelsalat med Bacon
opskrift

En lækker og fyldig varm kartoffelsalat med sprødt bacon.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g små kartofler
- 150 g bacon, skåret i tern
- 1 rødløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens steges baconen i en pande over medium varme, indtil den er sprød. Tag baconen af panden og læg den på et køkkenpapir.
3. I samme pande, tilsæt hakket rødløg og sauter i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Når kartoflerne er kogte, dræn dem og skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
5. I en stor skål, kombinér de varme kartofler, bacon, rødløg, olivenolie, æblecidereddike, sennep, salt og peber. Rør forsigtigt for at blande ingredienserne.
6. Server straks, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 10 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.13 (1243 anmeldelser) ★★★★★ del