Chokoladefondant med is (Forberedelsestid: 15 minutter, Bagetid: 10 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

En lækker og dekadent dessert, der smelter i munden med en flydende chokoladekerne.
Ingredienser:
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 50 g hvedemel
- En knivspids salt
- Smør til pensling
- Flødeskum eller vaniljeis til servering
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C (180 grader C varmluft).
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en skål over et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Lad det køle let af.
3. Pisk sukkeret sammen med æggene og æggeblommerne, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt rundt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i blandingen og fold forsigtigt, indtil det lige netop er blandet.
6. Pensl ramekinerne med smør og hæld dejen i dem, fyld dem op til 3/4.
7. Bag i ovnen i ca. 10 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
8. Lad dem hvile i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på tallerkener.
9. Server straks med flødeskum eller vaniljeis.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal, Protein: 5 g, Fedt: 20 g, Kulhydrater: 35 g, Sukker: 25 g.

Bedømmelse: 3.49 (399 anmeldelser) ★★★★★ del