Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g broccoli, delt i buketter
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog risene i henhold til emballagens anvisninger.
2. Opvarm olie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene til panden, og brun dem på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden, og bring retten i kog.
6. Tilsæt broccoli og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og broccoli er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry med de kogte ris.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (2224 anmeldelser) ★★★★★ del