Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g ris
- 500 ml vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog risene i en gryde med 500 ml vand i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden og lad retten simre i 10 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server kyllingen i karry over de kogte ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.7 (4319 anmeldelser) ★★★★★ del