Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 200 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg dem indtil de er gennemstegte.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælken i panden, og lad det simre i ca. 10 minutter.
7. Tilsæt de frosne ærter, og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
8. Smag til med salt og peber, og server retten varm sammen med risene.
Næringsoplysninger per portion:
Kalorier: 500 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g

Bedømmelse: 3.87 (3140 anmeldelser) ★★★★★ del