Herkulausiske Grøntsagspatties
opskrift

Disse grøntsagspatties er lækre og nærende, perfekte som tilbehør eller hovedret. De er nemme at lave og passer godt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1 æg (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål med en gaffel eller andet redskab.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, olivenolie, salt, sort peber, paprika og spidskommen. Rør godt sammen.
3. Hvis du bruger æg, så tilsæt det til blandingen og rør det hele sammen til en jævn masse.
4. Form dejen til patties med hænderne.
5. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt olie.
6. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server dem varme, f.eks. med salat eller dip.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.08 (588 anmeldelser) ★★★★★ del