Svensk Kødbullar med Kartofler
opskrift

En klassisk svensk ret med saftige kødbullar og cremede kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld muskatnød
- 1 dl fløde
- 2 spsk smør til stegning
- 800 g kartofler
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk persille, hakket (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem dampe af.
2. I en skål, bland hakket oksekød, rasp, mælk, løg, æg, salt, peber og muskatnød. Form små kugler af farsen.
3. Varm smørret op i en pande og steg kødbullerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt fløde og grøntsagsbouillon til panden og lad det simre i et par minutter.
5. Server kødbullerne med de kogte kartofler og hæld saucen over. Pynt med hakket persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.29 (546 anmeldelser) ★★★★★ del