Boller i karry
opskrift

En lækker og krydret ret med saftige boller og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket svinekød
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 teskefulde karrypulver
- 2 spsk olie til stegning
- 2 dl fløde
- 2 dl hønsefond
- 1 teskefuld sukker
- 1 lille æble, revet (valgfrit)
- Kogte ris til servering

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland det hakkede svinekød med mælk, æg, hakket løg, salt, peber, paprika og halvdelen af karrypulveret.
2. Form blandingen til små boller.
3. Varm olien op i en pande og steg bollerne, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og læg dem til side.
4. I samme pande, tilsæt fløde, hønsefond, sukker og resten af karrypulveret. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt de stegte boller til saucen og lad dem koge sammen i 5-10 minutter.
6. Hvis ønskes, tilsæt det revne æble for ekstra sødme.
7. Server boller i karry med kogte ris.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.05 (104 anmeldelser) ★★★★★ del