Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g grønsager (f.eks. ærter, gulerødder)
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisning på pakken.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
6. Tilsæt kokosmælk og grøntsagerne, og lad det simre i ca. 10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Proteiner: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.42 (2974 anmeldelser) ★★★★★ del