Kylling i Karry - En lækker og krydret ret til 4 personer, klar på 30 minutter
opskrift

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 100 g grønne ærter
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
- Ris eller naanbrød til servering

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løget og hvidløget og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingetern og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælken i panden, og bring det i kog.
6. Tilsæt peberfrugten og de grønne ærter, og lad retten simre i 10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server med ris eller naanbrød og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450 | Protein: 30 g | Kulhydrater: 40 g | Fedt: 20 g | Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.4 (4187 anmeldelser) ★★★★★ del