Herkuleiske grøntsagspatties
opskrift

Mange lækre og nærende grøntsagspatties, perfekte til en salat eller i en burger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllede og drænede
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, sojasauce, olivenolie, røget paprika, salt, sort peber og oregano. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til fire patties.
4. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg patties i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server varme med salat, brød eller andre tilbehør.
Næringsindhold (per patty):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.96 (2963 anmeldelser) ★★★★★ del