Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetabilske bøffer er en perfekt tilbehør eller hovedret, der passer til både hverdag og fest. Let at forberede og fuld af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 mellemstor gulerod (revet)
- 1/2 dl rødløg (finthakket)
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie (til stegning)
- friske urter (f.eks. persille eller basilikum, efter smag)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål til en jævn masse.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, rødløg, hvidløg, spidskommen, salt og sort peber. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form blandingen til jævnt størrede bøffer.
4. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller dyppelse.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.41 (3788 anmeldelser) ★★★★★ del