Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse grøntsagsbøffer er lækre og nemme at lave. De passer perfekt som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl havregryn
- 1 dl kogte kikærter
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl hakket peberfrugt
- 1 dl finthakket løg
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 spsk sojasovs
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland alle ingredienserne i en skål. Mos kikærterne og bland dem med de øvrige ingredienser.
2. Form dejen til bøffer.
3. Opvarm olien på en pande over medium varme.
4. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.17 (3253 anmeldelser) ★★★★★ del