Herkullige Grøntsagsboller
opskrift

Disse lækre grøntsagsboller er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 boller
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter (på dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod, revet
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk tahini
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller et andet redskab, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, hakket løg, knust hvidløg, tahini, sojasauce, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
3. Form dejen til fire boller.
4. Varm olien op på en pande over middel varme. Steg bollerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.15 (2434 anmeldelser) ★★★★★ del