Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med møre kyllingestykker, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g ris
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er let gyldne.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælk og smuldr bouillonterningen i panden. Rør godt, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Imens koger du risene efter pakkeanvisningen.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server kylling i karry over risene og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (3600 anmeldelser) ★★★★★ del