Kyllingefrikassé med grøntsager
opskrift

En lækker og cremet ret med møre kyllingestykker og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 porre, skåret i skiver
- 200 g ærter (friske eller frosne)
- 2 dl høns bouillon
- 2 dl fløde
- 1 spsk majsstivelse (valgfri)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og svits det i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
4. Tilsæt gulerødder og porre, og lad det simre i 5 minutter.
5. Hæld høns bouillon og fløde i gryden, og rør godt rundt.
6. Lad retten simre i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt og grøntsagerne er møre.
7. Hvis du ønsker en tykkere sovs, kan du blande majsstivelse med lidt vand og tilsætte det til retten.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server med frisk persille på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (6148 anmeldelser) ★★★★★ del