Ovnbagte grøntsager med krydderurter
opskrift

En lækker og sund ret med bagte grøntsager, krydret med friske urter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 løg, skåret i både
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg alle grøntsagerne i en stor skål.
3. Tilsæt olivenolie, timian, rosmarin, salt og peber.
4. Bland godt, så grøntsagerne er dækket af olie og krydderier.
5. Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade.
6. Bag i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre og let gyldne.
7. Server straks som tilbehør eller som en let hovedret.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7g
Kulhydrater: 20g
Protein: 3g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.96 (5810 anmeldelser) ★★★★★ del