Herkuleiske Grøntsagspattyer
opskrift

En lækker grøntsagspatty, perfekt til frokost eller middag. Forberedelsestid er ca. 30 minutter.
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, knuste hvidløg og revet gulerod til kikærtepuréen.
3. Krydr blandingen med spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til patties.
5. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme og steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server med friske urter og nyd!
Næringsindhold (per patty, ca. 4 patties i alt):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (6019 anmeldelser) ★★★★★ del