Herkuleiske grøntsagspandekager
opskrift

Disse lækre grøntsagspandekager er en perfekt tilføjelse til måltidet eller en lækker snack. De er nemme at lave og passer også til en vegansk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pandekager

Ingredienser:

- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop revet gulerod
- 1/2 kop finthakket rødløg
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk tahini
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne i en stor skål, indtil de er godt kombineret.
2. Form blandingen til fire pandekager.
3. Opvarm olie på en pande over medium varme.
4. Steg pandekagerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold per pandekage:
Kalorier: 150 kcal
Protein: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.42 (4280 anmeldelser) ★★★★★ del