Herkuleiske Grøntsagspatties
opskrift

Disse grøntsagspatties er lækre og nærende, perfekt som tilbehør til supper eller salater. Let og hurtig at forberede!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) kikærter
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 spsk tahini
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne i koldt vand og dræn dem godt.
2. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en anden moser, indtil de er nogenlunde glatte.
3. Tilsæt den revne gulerod, hakket løg, knust hvidløg og persille til kikærterne.
4. Tilsæt havregryn, tahini, olivenolie, salt, sort peber, paprika og spidskommen. Bland godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
5. Form dejen til fire patties.
6. Varm lidt olie på en pande over medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.4 (3359 anmeldelser) ★★★★★ del