Herkuleiske Vegetariske Burgerbøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske burgerbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og kan nydes alene eller med en salat.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl sorte bønner (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod (revet)
- 1/2 rødløg (fint hakket)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 spsk frisk persille (fint hakket)
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland de sorte bønner, havregryn, gulerod, rødløg, hvidløg og persille i en stor skål.
2. Tilsæt soyasauce, paprika, salt og sort peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er jævnt blandet.
3. Form blandingen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien i en pande ved middel varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme, for eksempel med en salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.82 (3674 anmeldelser) ★★★★★ del