Herkullige Grøntsagspatties
opskrift

Disse saftige grøntsagspatties er en perfekt tilføjelse til suppe eller salat. De er nemme at lave og passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk spidskommen
- 1 æg (valgfrit)
Instruktioner:
1. Blend kikærterne og havregrynene til en jævn masse i en foodprocessor.
2. Tilsæt hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod og persille til massen. Rør godt rundt.
3. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og spidskommen. Rør indtil det er en ensartet dej. Hvis du ønsker, kan du også tilsætte ægget for at forbedre konsistensen.
4. Form dejen til patties.
5. Opvarm lidt olie på en pande og steg patties ved medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server varme f.eks. med salat eller dip.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.77 (4330 anmeldelser) ★★★★★ del