Herkullige Vegetariske Burgerboller
opskrift

Denne lækre opskrift på vegetabilske burgerboller er et perfekt alternativ til kødelskere og passer godt til en burger eller som tilbehør til salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 boller
Ingredienser:
- 1 dl havregryn
- 1 dl sorte bønner (kogte)
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl hakkede grønne bønner
- 1/2 dl hakket løg
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland havregryn og sorte bønner i en skål. Mos bønnerne med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt den revne gulerod, grønne bønner, løg, hvidløg, salt, sort peber, paprikapulver og sojasauce. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til fire boller.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg bollerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme med dine foretrukne tilbehør.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.08 (3525 anmeldelser) ★★★★★ del