Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er fyldt med smag og lette at lave. De er perfekte som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum)
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, rødløg, hvidløg, revet gulerod, peberfrugt, paprika, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Tilsæt olivenolie og hakkede krydderurter, og rør dejen til den er ensartet.
4. Form dejen til bøffer i den ønskede størrelse.
5. Varm lidt olie på en pande og steg bøfferne ved medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller sauce.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.47 (4777 anmeldelser) ★★★★★ del