Herkuleiske Vegetarpuffer
opskrift

Disse lækre vegetarpuffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer, og du kan nyde dem med salat eller brød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 puffer
Ingrediensliste:
- 1 kop kogte kikærter
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop hakket peberfrugt
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 kop havregryn
- 1 æg-substitut (f.eks. chia- eller hørfrø)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland kikærter, løg, gulerod, peberfrugt og hvidløg i en skål.
2. Tilsæt havregryn, salt, sort peber og paprika. Rør godt.
3. Tilsæt æg-substituttet og rør, indtil blandingen er ensartet.
4. Form dejen til fire puffer.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
6. Steg pufferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. puf):
- Kalorier: 150
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.12 (3933 anmeldelser) ★★★★★ del