Herkullige Vegetarbøffer
opskrift

Lækre vegetarbøffer, der passer perfekt som hovedret eller tilbehør. Hurtig at lave og nærende!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille gulerod (revet)
- 1/2 rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1/4 teskefuld chili (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Skyl kikærterne, hvis du bruger dåse, og mos dem med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, hakket rødløg, hvidløg og persille til de mosede kikærter.
3. Krydr blandingen med olivenolie, salt, sort peber, paprika, spidskommen og chili (hvis du bruger).
4. Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt blandet.
5. Form dejen til små bøffer.
6. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olie.
7. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
8. Server dem varme som tilbehør eller på brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.93 (169 anmeldelser) ★★★★★ del