Herkuleiske Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er et perfekt alternativ til frokost eller middag. Let at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingredienser:
- 1 kop kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop hakket peberfrugt
- 1/4 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 kop frisk persille (hakket)
- 2 spiseskefulde olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, peberfrugt, løg, hvidløg, paprika, salt, sort peber og persille. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til fire burgere.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg burgerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server burgerne med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. burger):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.19 (1821 anmeldelser) ★★★★★ del