Herkuleiske grøntsagspatte
opskrift

Disse grøntsagspatte er velsmagende og fyldt med næringsstoffer. De passer perfekt til en vegetarisk kost og er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller et andet redskab, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, spidskommen, salt og sort peber til blandingen. Rør godt rundt.
3. Form dejen til patter i den ønskede størrelse.
4. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme. Steg patterne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server varm med salat eller brød.
Næringsindhold per portion (cirka):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.64 (3502 anmeldelser) ★★★★★ del