Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogt eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1/2 dl vand
Instruktioner:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, spidskommen, salt og sort peber i en skål.
2. Tilsæt olivenolie og vand til blandingen og rør godt, indtil massen er ensartet.
3. Form blandingen til bøffer, cirka 1 cm tykke.
4. Varm en pande op på medium varme og tilsæt lidt olie.
5. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server bøfferne varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.23 (4692 anmeldelser) ★★★★★ del