Herkullige Grøntsagspattyer
opskrift

Et lækkert alternativ til traditionelle bøffer, perfekt som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pattyer
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Instruktion:
1. Tilsæt kikærterne i en skål og mos dem med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt de mosede kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, citronsaft, salt, sort peber og paprika. Bland godt.
3. Form dejen til fire patties.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server patties med f.eks. salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
- Kalorier: 150
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.59 (858 anmeldelser) ★★★★★ del