Lækre Veganske Tacos (20 minutter, 4 personer)
opskrift

Disse veganske tacos er fyldt med smag og sundhed, perfekte til en hurtig middag.

Ingredienser:

- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avokado, skåret i tern
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1/2 rødløg, hakket
- 1 lime, saften
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 8 majs tortillas
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland de sorte bønner, avokado, cherrytomater, rødløg, limesaft, spidskommen, paprika, salt og peber.
2. Varm tortillas i en pande i et minut på hver side, indtil de er varme og bløde.
3. Fordel bønneblandingen på tortillas.
4. Drys med frisk koriander før servering.
5. Server straks og nyd!

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 250
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.28 (3537 anmeldelser) ★★★★★ del