Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Farverige og næringsrige grøntsagswraps er det perfekte valg til en let frokost eller snack. De er lette at lave og lækre!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 1/2 rødløg
- 100 g frisk salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 2 spsk hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (efter ønske)
Instruktioner:
1. Skyl og skær agurken, peberfrugten og rødløget i små stykker.
2. Halvér avocadoen og fjern stenen. Skrab avocadokødet ud i en skål og mos det med en gaffel. Krydr med salt, peber og citronsaft.
3. Fordel hummus jævnt over begge wraps.
4. Tilsæt den mosede avocado, salat og de hakkede grøntsager i midten af wrapen.
5. Rul wrapsene stramt til tætte ruller.
6. Skær wrapsene over på midten og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.51 (1044 anmeldelser) ★★★★★ del